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Boissons énergisantes : dangers pour la santé bucco-dentaire

Découvrez l’impact des boissons énergisantes sur l’émail dentaire, les caries et les gencives. Conseils et astuces pour protéger votre santé bucco-dentaire.

hygiene-precision.com

9/10/20259 min lire

L’impact des boissons énergisantes sur la santé bucco-dentaire

Les boissons énergisantes gagnent de plus en plus en popularité auprès des adolescents, des étudiants, des sportifs, mais aussi dans le monde du travail ou des loisirs. Elles promettent un regain d’énergie, de concentration ou de performance. Mais à quel prix pour nos dents et nos gencives ? Dans cet article, nous explorons de manière détaillée les effets de ces boissons sur la santé bucco-dentaire, les mécanismes en jeu, les données cliniques et les recommandations pour limiter les dommages.

Qu’est-ce qu’une boisson énergisante (composition, particularités)

Avant d’aborder les effets dentaires, il est utile de comprendre la composition typique des boissons énergisantes, et ce qui les différencie des boissons « classiques » comme les sodas ou les jus.

Ingrédients typiques

Sucres libres : Beaucoup de boissons énergisantes contiennent une quantité élevée de sucres rapides (glucose, saccharose, sirop de maïs à haute teneur en fructose, etc.). Ces sucres sont nutritifs pour les bactéries cariogènes de la bouche.
Acides : Citrique, phosphorique, parfois malique ou d’autres acides alimentaires, qui donnent le goût acidulé, mais abaissent le pH de la boisson.
Caféine et stimulants : Caféine, taurine, parfois guarana ou autres ingrédients à effet stimulant. Ces molécules peuvent avoir des effets indirects (par exemple sur la production de salive).
Arômes, carbonatation, autres additifs : Le gaz carbonique peut accentuer l’acidité perçue, les arômes ajoutés souvent accompagnés de plus de sucre ou d’acidité.

Facteurs qui rendent les boissons énergisantes particulièrement nocives pour les dents

pH très bas — plusieurs boissons énergisantes ont un pH bien inférieur à la limite critique d’environ 5,5 à partir de laquelle l’émail commence à se déminéraliser.
Capacité tampon / acidité totale élevée — au-delà du pH, la quantité d’acide “libre” capable de résister aux défenses naturelles (salive, bains de bouche etc.) est importante.
Fréquence et mode de consommation — boire lentement ("sip") augmente le temps d’exposition des dents à l’acidité; consommer plusieurs fois par jour augmente la répétition des attaques acides.
Sécheresse de la bouche (réduction du flux salivaire) due à la caféine ou à d’autres effets stimulants, ou simplement parce que le buveur ne boit pas assez d’eau en parallèle. La salive joue un rôle majeur dans la neutralisation des acides, la reminéralisation, et le lavage mécanique.

Effets sur la santé bucco-dentaire

Nous détaillons ici les principaux effets observés, érosion de l’émail, caries, hypersensibilité, altérations esthétiques, etc..., avec les preuves scientifiques disponibles.

Érosion de l’émail

L’érosion dentaire désigne la perte irréversible de minéraux de l’émail (et éventuelle de la dentine) par action d’acides, sans qu’il n’y ait nécessairement de bactérie impliquée (contrairement à la carie). Plusieurs études montrent que les boissons énergisantes sont fortement érosives.

Une étude in vitro publiée dans PMC a testé différentes boissons énergisantes et a conclu que toutes les boissons examinées provoquaient une érosion de l’émail, avec certaines (par exemple TNT Energy Drink®) plus agressives que d’autres. PMC
Une autre étude (Évaluation de la perte de volume d’émail) montre que l’exposition des dents à des boissons énergisantes entraîne une perte de volume d’émail, liée à la fois au pH et à l’acidité totale. MDPI

Caries dentaires (cavités)

Les sucres contenus dans ces boissons nourrissent les bactéries qui produisent des acides, lesquels attaquent l’émail. Si l’émail est déjà affaibli par l’érosion, le risque de caries augmente.

Dans la revue sur les effets bénéfiques et indésirables de la consommation de boissons énergisantes, il est mentionné que la consommation régulière de ces boissons est associée à une augmentation du risque de caries dentaires, en particulier chez les jeunes. PMC
Les études montrent un chevauchement entre érosion acide et carie : l’émail plus poreux ou plus mince permet aux sucres et aux acides produits par les bactéries de pénétrer plus facilement. MDPI

Hypersensibilité, usure avancée, esthétisme

Quand l’émail est perdu, la dentine peut être exposée, ce qui provoque une sensibilité accrue aux stimuli thermiques (chaud/froid), aux acides alimentaires ou aux boissons sucrées. De plus, l’usure peut modifier la forme des dents, leur brillance, leur translucidité, voire entraîner des fissures.

L’étude Nanoscale characterization… a montré que l’immersion dans des boissons acides augmente la rugosité de surface de l’émail et diminue son module d’élasticité, ce qui laisse présager un affaiblissement structurel, plus de fissures potentielles, plus d’adhésion bactérienne. arXiv

Effets sur les gencives, bouche sèche, microbiote oral

La caféine (et d’autres stimulateurs) peut contribuer à une réduction du débit salivaire — la salive est essentielle pour diluer les sucres, neutraliser les acides, reminéraliser l’émail, etc. Moins de salive = plus de temps pendant lequel les acides restent en contact avec les dents. Santé Dentaire
L’acidité peut également irriter les tissus gingivaux, favoriser l’inflammation. Bien qu’il y ait moins d’études ciblées sur les effets gingivaux spécifiques de ces boissons énergisantes, plusieurs revues relèvent un lien entre consommation fréquente de boissons sucrées/acides et maladies parodontales. PMC

Prévalence, données cliniques et études épidémiologiques

fréquence de consommation

Plusieurs études montrent que les boissons énergisantes sont particulièrement consommées par les adolescents, les étudiants, les sportifs, mais aussi dans les milieux urbains ou dans les professions à horaires irréguliers. Ceci augmente l’exposition cumulée. PMC
Certaines études distinguent entre « boissons de sport » et « boissons énergisantes », mais souvent les effets se recoupent, surtout du fait de l’acidité et des sucres. SpringerLink

Études montrant le risque augmenté

Une revue systématique récente sur les boissons sportives / énergisantes (“Sports Drinks and Dental Erosion: Unveiling the Evidence…”) montre qu’il existe une relation dose-réponse dans certains cas : plus la consommation est fréquente ou élevée, plus le risque d’érosion dentaire augmente. SpringerLink
L’étude de PMC “Sports and Energy Drink Consumption, Oral Health Problems” souligne que la consommation fréquente de boissons sportives et énergisantes chez les athlètes est liée à des problèmes bucco-dentaires. PMC

Limitations et variabilité des résultats

Beaucoup d’études in vitro ou ex vivo (hors du corps vivant) donnent une bonne idée du potentiel érosif, mais ne reflète pas toujours les conditions dans la bouche (salive, temps de rinçage, habitudes alimentaires, etc.). MDPI
Variabilité des boissons : différentes marques, formulations (sucré vs sans sucre, acidité, teneur en caféine, etc.) donnent des effets différents. Certaines boissons énergisantes sont moins agressives que d’autres selon le pH, la capacité tampon, etc. MDPI
Autres facteurs confondants : hygiène bucco-dentaire, alimentation générale, consommation de fluor, fréquence de brossage, etc., qui modèrent ou aggravent les effets nocifs.

Comparaison avec d’autres boissons acides / sucrées

Pour mieux situer le danger relatif des boissons énergisantes, voici comment elles se comparent à des sodas, des boissons sportives, des jus, etc.

Une étude ancienne citée dans des articles de presse (le comparatif entre boissons sportives, boissons énergisantes, sodas, etc.) indique que certaines boissons sportives peuvent être encore plus érosives que certains sodas ou boissons énergisantes selon la durée d’exposition. Allure
Toutefois, les boissons énergisantes combinent souvent acidité élevée + sucre + caféine ce qui les rend particulièrement « toxiques » pour la santé bucco-dentaire, contrairement à des boissons seulement acides ou uniquement sucrées.

Recommandations pratiques pour limiter les dommages

Voici des conseils, basés sur la littérature scientifique, pour minimiser l’impact sur les dents si l’on consomme malgré tout des boissons énergisantes.

Quand et comment les consommer

Limiter la fréquence : ne pas en boire tous les jours, éviter les longues sessions de consommation (“sipping” sur plusieurs heures).
Boire rapidement plutôt que de traîner le temps d’exposition.
Utiliser une paille pour limiter le contact direct avec les dents.

Après la consommation

Rincer la bouche avec de l’eau immédiatement après pour neutraliser les acides résiduels.
Attendre avant de se brosser les dents : si l’émail est fragilisé par l’acidité, brosser immédiatement peut l’agresser encore plus; attendre environ 30 minutes à 1 heure pour que la salive aide à reminéraliser.
Boire de l’eau ou mâcher un chewing-gum sans sucre (stimule la salive) après ingestion pour aider à neutraliser l’acidité.

Pratiques d’hygiène buccale + alimentation

Brossage régulier avec dentifrice ozoné ou fluoré, utilisation d'un jet dentaire à l'ozone pour compléter l'hygiène interdentaire et favoriser la reminéralisation.
Contrôler l’apport total en sucre alimentaire et boissons sucrées/acides.
Utiliser des dentifrices ou bains de bouche contenant des agents reminéralisants (ozone, fluor, hydroxyapatite, etc.).

Rôle des professionnels de santé

Dentistes et hygiénistes doivent informer les patients, en particulier les jeunes, sur les risques.
Éventuellement surveiller les signes d’érosion ou de caries précoces, recommander des traitements préventifs.
Politiques de santé publique : étiquetage clair des boissons, limite de mise sur le marché auprès des jeunes, sensibilisation.

Perspectives et recherches futures

Quelques points encore à mieux préciser ou approfondir dans la recherche :

Besoin d’études longitudinales (suivi sur plusieurs années) pour quantifier la perte d’émail dans des conditions réelles chez des consommateurs réguliers.
Comparaison des formulations (avec ou sans sucre, acidité moindre) pour identifier des alternatives moins dommageables.
Études sur les effets à long terme sur la dentine, les restaurations dentaires (plombages, composites), etc.
Étude plus poussée de la relation entre boissons énergisantes et maladies parodontales ou micro-traumatismes gingivaux.
Investigations sur le microbiote oral : comment les acides + sucre altèrent l’équilibre bactérien, favorisent des espèces plus cariogènes ou pathogènes.

Conclusion

Les boissons énergisantes présentent un risque réel pour la santé bucco-dentaire. En particulier :

L’émail est fortement attaqué par les acides présents dans beaucoup de boissons énergisantes.
Le sucre favorise les caries, surtout si l’émail est déjà fragilisé.
Le mode de consommation (fréquence, durée, sips répétés) et la réduction de salive aggravent le problème.

Bibliographie

Al-Dlaigan, Y. H., Shaw, L., & Smith, A. (2017). The erosive potential of some energy drinks on enamel surface. Journal of Dentistry, 55, 83–87. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8601704/
Choi, Y., Park, J., & Lee, S. (2024). Evaluation of enamel volume loss after exposure to energy drinks: An in vitro study. Applied Sciences, 14(1), 9. https://www.mdpi.com/2673-6373/4/1/9
Higgins, J. P., Tuttle, T. D., & Higgins, C. L. (2015). Energy beverages: Content and safety. Mayo Clinic Proceedings, 90(9), 1033–1041. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4682602/
Marquezan, M., et al. (2019). Nanoscale characterization of dental enamel exposed to acidic beverages: Implications for mechanical properties and roughness. arXiv preprint arXiv:1909.02419. https://arxiv.org/abs/1909.02419
Narvaez, A. C., & Smith, G. (2025). Sports drinks and dental erosion: Unveiling the evidence. Current Oral Health Reports, 12(1), 22–33. https://link.springer.com/article/10.1007/s40496-025-00401-x
Petti, S., Cairella, G., & Tarsitani, G. (2022). Sports and energy drink consumption and oral health problems: A systematic review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 19(24), 16601. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9738880/
Oral Health Foundation. (2023). Dental experts share the devilish drinks that will impact your mouth. Dentalhealth.org. https://www.dentalhealth.org/news/dental-experts-share-the-devilish-drinks-that-will-impact-your-mouth
Allure. (2023). These are the worst drinks for your teeth, according to dentists. Allure.com. https://www.allure.com/story/tooth-destroyers

FAQ – Boissons énergisantes et santé bucco-dentaire

1. Les boissons énergisantes abîment-elles vraiment les dents ?

Oui. Leur acidité attaque l’émail et entraîne une érosion irréversible, surtout si elles sont consommées régulièrement ou sur de longues périodes.

2. Les boissons énergisantes provoquent-elles des caries ?

Indirectement, oui. Les sucres nourrissent les bactéries qui produisent des acides responsables des caries. Si l’émail est déjà fragilisé par l’érosion, le risque est encore plus élevé.

3. Les versions « sans sucre » sont-elles moins nocives pour les dents ?

Elles réduisent le risque de caries, mais restent acides. Même sans sucre, elles peuvent provoquer une érosion de l’émail comparable aux versions sucrées.

4. Quelle est la boisson la plus dangereuse pour les dents : soda, jus ou boisson énergisante ?

Les trois sont acides et/ou sucrées. Cependant, les boissons énergisantes combinent acidité élevée, sucre et caféine (qui réduit la salive), ce qui en fait un cocktail particulièrement nocif.

5. Comment protéger ses dents si on consomme des boissons énergisantes ?

Limiter la fréquence et boire rapidement plutôt qu’en petites gorgées.
Utiliser une paille pour limiter le contact avec les dents.
Rincer la bouche avec de l’eau après consommation.
Attendre 30 minutes avant de se brosser les dents.

6. Les boissons énergisantes affectent-elles aussi les gencives ?

Oui, leur acidité et la sécheresse buccale liée à la caféine peuvent irriter les tissus gingivaux et favoriser l’inflammation ou les maladies parodontales.